Jeudi c’est la chandeleur, oui oui oui !! Et qui dit chandeleur dit : poêle, crêpes, Nutella et cidre ! Les 4 ingrédients du bonheur pour cette journée gourmande !

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Je commence donc par vous partager MA recette de pâte à crêpes (autant dire une base pour la semie bretonne que je suis).

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♥♥♥ Pour une vingtaine de crêpes, il vous faut donc :

– 5 œufs
– 500 g de farine
– 1 litre de lait
– 50 g de beurre demi-sel
– 3 cuillères à café de rhum

♥ Dans un saladier versez la moitié environ de la farine.

♥ Ajouter un à un les œufs et mélanger.

♥ Verser ensuite un peu de lait. Mélanger. Rajouter de la farine. Mélange. Ainsi de suite jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de faire ni de lait.

♥ Ajouter le beurre fondu et le rhum. Mélanger.

♥ Laisser reposer une heure.

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Et après, vous connaissez la suite, munissez-vous de votre plus belle poêle pour faire sauter toutes ces crêpes ! Et faites-vous plaisir avec les garnitures : caramel beurre salé, sucre, confiture, Nutella, etc. Mais n’oubliez pas aussi les variantes salées : béchamel, camembert lardons, végétarienne… tout les mélanges sont permis !

Et avec tout ça, on boit quoi ? Du cidre bien-sur !

Pour moi c’est vraiment indissociable : crêpes = cidre ! Mon grand-père faisait lui-même son cidre, alors je suis forcément très exigeante avec le cidre que l’on peut acheter dans le commerce. Je vais être honnête, 90% des cidres du commerce ne sont pas du CIDRE pour moi. Un jus de pomme gazeux, oui peut-être, mais PAS du cidre. Le seul qui arrive à la cheville du cidre de mon grand-père, c’est le cidre Appie. Son seul défaut : il n’est pas fabriqué en Bretagne ahah, mais dans l’Oise (ça va faire des jaloux avec les bretons).

♥ Chandeleur ♥

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On se retrouve sur

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